ろばたかど

中央に据えられた炉端を囲む客席へ足を踏み入れると、昼時は主菜と副菜の組み合わせを考える楽しみが待っています。ランチの看板となる「おかず2品ランチ」は、脂の乗った鯖焼きや鮭ハラス焼き、しっかり味の染みたトンテキや生姜焼き、鶏つくね煮おろしといった主菜に、日替わりの煮物や揚げ物などの副菜が並びます。少しずつ色々味わいたいなら、肉料理や刺身、揚げ物に小鉢3種と糠漬けが付く「豆皿ランチ」、あるいは生本まぐろをのせた丼ものに温玉やいくらを添える選択も用意されています。生本マグロ刺しや生卵、納豆などを小皿で追加して自分好みの膳に仕立てられるのも、定食好きには嬉しいところです。

炭火の香りが満ちる夜の炉端

日が落ちて夜の営業に入ると、店内には炭火の香ばしい匂いと焼き台の熱気が満ちてきます。塩辛じゃがバターやポテトサラダで杯を傾けながら、じっくり火を入れた肉厚な椎茸やつぶ貝、ふっくらとしたつくね、香ばしい皮目と脂が引き立つ魚の焼き物を待つ時間は、炉端ならではの醍醐味です。調理の手元が間近に迫るカウンター席に加えて、少し高い位置からフロアを見渡せるテーブル席や個室も備わっており、ひとりで静かに飲む日にも仲間との集まりにも使い分けが利きます。

料理を引き立てる酒の選び方

食事に合わせるお酒も、料理の風味に寄り添う構成になっています。特選地酒は半合（90ml）単位で注文できるため、辛口生一本や本醸造、純米大吟醸といった銘柄を少しずつ飲み比べることができます。ジャパニーズクラフトジン「六」を使ったソーダ割りや和柑橘、和山椒サワー、緑茶割りは、焼き物の脂をさっぱり流したいときにぴったりです。銘柄芋焼酎のボトルを囲むもよし、カルダモンサワーやすだちサワーで爽快に喉を潤すもよし、昼の満腹感から夜の炭火酒宴まで、目的に応じて頼もしい献立が揃っています。